Дорперы        08 января 2017        883         0

Характеристика овец породы Дорпер

Наиболее ценной и характерной чертой овец породы Дорпер являются высокие вкусовые качества их мяса (собственно, для этого и была выведена порода). Оно не имеет присущего для большинства пород овец специфического мускусного запаха. Дело в том, что чем больше слой подкожного жира у  животного, тем сильнее запах. У Дорперов этот слой менее 3 мм, т.е. минимально необходимый.

Мясо имеет мягкий уникальный вкус. Холестерина в нем меньше, чем в говядине, курятине, крольчатине и в мясе других пород овец, не говоря уже о свинине. А вот показатели белка и минеральных веществ — выше.

Выход мяса из туши Дорпера около 60%, в то время, как у большинства других животных этот показатель колеблется в пределах 30%. Самцы набирают вес до 140 кг, самки — до 70-90 кг. Интересно, что с возрастом животных этой породы овец вкус мяса не меняется.

Следующей особенностью овец породы Дорпер можно назвать их приспосабливаемость к различным климатическим условиям, неприхотливость к пище и условиям содержания. Эти овцы были выведены в крайне тяжелом климате Южной Африки с ее скудной растительностью. Они одинаково прекрасно чувствуют себя как в жару, так и при низких минусовых температурах. Могут до двух суток обходиться без воды.

У породы высокая стойкость к различным инфекционным заболеваниям, в т.ч. к кишечным и подкожным паразитам.

Овцы породы Дорпер — хорошие, заботливые мамаши. Беременность и окот овец проходят, в основном, без проблем. Вымя большое, наподобие козьего. Молока много. Ягнята дорперов рождаются по двое-трое, первый окот бывает по одному. Овцы имеют способность ягнится дважды в году, т.е. через 7-8 месяцев. Малыши быстро набирают вес, прибавляя в сутки до 700 г. Это — один из самых высоких показателей в мире. Мясо ягнят  считается гиппоалергенным.

У Дорперов, по стандарту породы, аккуратная, плотная и короткая шерсть. Более длинная растет на спине и боках, которая ежегодно линяет. Поэтому они не нуждаются в стрижке. У овец, которых мы приобрели, это качество проявляется, но не у всех в одно время. Похоже, что им необходимо привыкнуть к белорусскому климату. Подобное происходит и у канадских, американских, новозеландских фермеров, поэтому они устраивают для Дорперов специальные узкие проходы, стенки которых покрыты небольшими шипами, похожими на скребки для чистки лошадей. Овцы, проходя этими проходами, хорошо очищают свои бока от линялой шерсти. Наверное, поэтому наши Дорперы очень любят, когда мы их чешем.

Бараны Дорперы являются полиэстричными, т.е. имеют способность постоянно покрывать овец. Молодой баран способен покрыть до 20 овец , взрослый — до 100.

Селекционеры и фермеры часто используют эту породу для скрещивания с другими породами овец для увеличения темпов роста и качества мяса выведенных новых пород.

В следующих статьях сайта будут более детально описываться характеристики овец породы Дорпер, эту информацию мы получаем из своих личных наблюдений за ними.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *